|
A. BAHAN
- Daun singkong 1 ikat
- Tempe 4 potong
- Santan 2 gelas
- Balungan 1 ons
- Minyak goreng 3 sendok makan
B. BUMBU
- Bawang merah 6 buah
- Jahe 1rsj
- Bawang putih 4 siung
- Kunir 1 rsj
- Lada putih 1 sendok teh
- Gula merah 1 sendok makan
- Cengkeh 2 biji
- Garam ½ sendok makan
C. CARA PEMBUATAN
- Tempe diiris, daun singkong dipotong-potong agak besar.
- Bawang merah diiris, digoreng jang kering.
- Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan kecuali cengkeh.
- Santan dididihkan dengan bumbu-bumbu, dimasukkan cengkeh,tempe, daun singkong, dimasak sampai lunak.
- Bawang goreng dicampurkan pada waktunya dihidangkan.
Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
